沒去過越南沒關係！但一到夏天不知道要吃什麼的時候，越南料理總會浮現在許多人的腦海裡....
這一間位在士林劍潭附近的【越廚】越南料理，老闆可是位明星！會認識這位明星，則是因為家中兩個從小看幼幼台的小孩...以前只看電視上，帶著小朋友唱唱跳跳，現在卻出現在餐廳的開放式廚房裡，真的很神奇！說了半天都沒說到重點，原來越廚的老闆就是...焦糖哥哥（陳嘉行），但...因為當天老闆太忙，也不好意思要求合照，因為沒留下明星簽名照，想追星的朋友，想回味童年的朋友，還是只想品嚐美味的越南料理，小茉都蠻推薦來試試看越廚的呦！
中午用餐時間一到，店內的座位空著的幾乎全是預約座位，沒預約的座位，已經全滿！因為附近有許多上班族，因此如果是中午想要來店內享用，就算是平日，也是建議要先預約呦！
一座大型水族箱，窗邊懸垂的綠葉藤蔓，室內座位區雖然不多，但感覺起來卻都是特別精心設計過的VIP 座位。
就算一個人來也沒關係，坐在窗邊吃著越南料理，夏天眼睛跟嘴巴都有種消暑的感覺，暑氣頓時全消散啊～
一杯加了煉乳的越南咖啡，送上桌時漸層分明，隨著慢慢攪拌後，白色漸層線緩緩往上移動，在攪拌的過程，也很療癒~
接近中午，暑氣久久不散，點一份生春捲開胃，以白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、辣椒和硬花生調和出比例剛剛好，酸甜香辣的特製醬料！具有Q彈咬勁的外皮，包裹著涼米線，沾上滿滿的醬汁，一口咬下，胃口大開！
有別於生春捲的軟嫩，越式炸春捲以酥脆口感取勝，以一旁的生菜包裹炸春捲，沾上特製醬汁，我吃了一口，就忍不住把剩下的全塞進嘴裡了，嗯～是我的菜！
牆上貼心的掛了菜單，讓第一次來的朋友或是跟我一樣的猶豫小姐，可以按圖索驥，看照片決定今天要臨幸哪一道菜！
有一些粉絲朋友，來到越廚都是想看到焦糖哥哥本人的齁？！哈哈～照片中雖然不是焦糖哥哥本人，但是大部分的時間，焦糖哥哥(陳嘉行)都會待在店內招呼客人，小茉去了五次以上，幾乎每次都有見到他本人，但因為擔心老闆正在忙，因此不敢驚擾，只敢遠遠的欣賞，並幻想當年陪著小朋友看焦糖哥哥唱唱跳跳的可愛模樣～ XDDD
越式椰漿咖哩雞搭配上切片的法國麵包也是我的愛，三塊大塊肉質紮實有咬勁的雞肉，兩塊軟硬剛好的芋頭，用法國麵包沾上滿滿的椰漿，讓麵包中間吸附醬汁，外皮脆口依舊，中間的麵包已和醬汁融為一體，一份的麵包根本不夠吃，於是乎～我們又點了一份法國麵包來解決剩下的醬汁！
隨時添加最新的裝潢元素，變化不同的室內環境感受，讓常客也能每回來都眼睛為之一亮！泥看看，這乾燥花不就是最近最夯的網路話題了嗎？！只要是咖啡店，文青會去的店家，都有乾燥花這個主角的出現！
親切的老闆-焦糖哥哥，常會出現在工作區內、門口，店內忙進忙出的。小茉常覺得一個人會成功，在於細節、在於態度，親切、謙虛，應對進退得宜，用心在店內親自經營，一家店怎麼可能會缺客人呢？
至少這間越廚已經被小茉收進口袋，成為愛店之一了，也分享給一到夏天就沒有食慾的你～
有空歡迎常到小茉的吃喝玩樂藏寶圖逛逛喔！
【台北美食。越廚】
地址：台北市士林區前港街17號
電話：(02)2883-0347
營業時間：週二至週日 11:30~14:30/17:00~21:00（週一公休）
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