☆小茉的吃喝玩樂藏寶圖☆

這一隻隻甕窯雞，非常聽話，看著熟練的工作人員，訓練有素，雞也乖乖立正站好等著被烤XD，師傅看到我正在欣賞他們的悶烤過程，也很大方地當個MD讓我拍，可能太多媒體或是民眾來拍攝了，所以這邊的師傅都已經很專業了。

直接把車大辣辣地就停在門口，(但是前方不遠處也有甕窯雞專用的停車場)，我們直奔室內用餐區，店內的客人大概都是聞香而來，雖說算不上是絡繹不絕，但是空桌率並不高，還有一些非台灣的客人，想來也是循著旅遊指南而來的吧？！因為這兒的門口特色算是吸睛，一個個窯、一堆擺放整齊的龍眼木，一字排開，宣告甕窯雞的正宗傳統古法製造，看著外皮焦香的雞出爐，我們趕緊坐定位，等著主角上場。

只有兩個大人和兩個小孩，竟然妄想要吃一整隻雞？！就在我們花蓮四日遊的最後一站，又回到了宜蘭...(我好像一向都是喜歡用倒敘法在寫遊記的XD)，每次看到甕窯雞的招牌就流口水的Jerry大叔，再次提出了要求，剛好我肚子也餓了，反正沒吃完就打包，也不浪費，不過只有兩個大人，正宗的甕窯雞一次又只能點一整隻，我....開始擔心了！

店內沒有菜單，要點菜就要看牆上的大菜單，或是直接到櫃台擺放各式青菜的地方點餐，店內的每位師傅感覺都很忙，要問他們一些事情，感覺都有點不好意思><"。

店內提供的湯是免費的，今個兒店內的湯是筍子湯，無限量暢飲，一旁還提供了大鍋子和大湯匙，讓饕客來此能吃飽喝足~

 
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湯的顏色有點深，一般筍子湯不都是清澈無比的嗎？顏色這麼深的湯，是加了甚麼調味料嗎？但是湯的口味喝起來，卻又是清清淡淡的，跟想像中的很不一樣．．．

大部分的菜一盤都是100～150元，上菜後我覺得菜的份量並不大，一般般，但是這兒的招牌是雞！菜的口味只要過得去，我是不會太計較的，但是這兒青菜的調理方式不算是清淡的那一種，調理的都很夠味、上菜速度算快，看起來也都是油油亮亮的，是有偷偷抹上雞油，增添香味嗎？

來看看這個甕窯雞的履歷表，等待著這傳說中好吃的雞出場嚕....
 

哇！一整隻焦香油亮的甕窯雞上桌勒！看到的時候還真不知從何下手，店內有附贈手套，因為剛烤好的雞溫度還很高，被悶烤過的雞香味猶存，看著旁邊一碗精華雞湯，我二話不說，就把它淋在我的白飯上了，如果覺得雞肉比較乾的朋友們，旁邊的那一小碗雞湯，(感覺很像雞精，哈！)也可以拿來沾上雞肉，讓雞肉的肉質更加軟嫩。

一旁還有附上香菇和調味特製胡椒鹽，但是我覺得直接吃就已經很夠味了，除非有口味吃的比較重的朋友們，不然其實單吃甕窯雞的原味，比較能品嚐出它的獨特之處。

甕窯雞(礁溪總店)

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

0918717288

一整隻雞被Jerry解體後，我們就趕緊來嘗嘗這讓人口碑相傳的好滋味，跟桶仔雞或是烤雞比較起來，甕窯雞有一股它獨特的香味，是因為特製窯或是龍眼木的功勞，這我不得而知，但是，不喜歡吃雞皮的我，夾了一塊雞皮，包著淋上雞湯的飯吃，還真是不錯，呼嚕呼嚕的，沒三兩下就飽了，但是我們這一桌的戰鬥力真的不夠，點的三到菜和一整隻雞還剩下好多喔！我猜想我們的胃有很大一部分，都被一開始的筍子湯攻佔了，於是拿了許多店內準備的塑膠袋，打包回家，繼續當我們當天的晚餐，我也落得輕鬆.... 


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